Sofie kookt familyfood voor moederkloek Hilde De Baerdemaeker
Sofie Dumonts tocht langs de keukens van BV's brengt haar van maandag 13 tot vrijdag 17 maart in Kortenberg, bij actrice Hilde De Baerdemaeker. Hilde is erg enthousiast om de chef-kok bij haar thuis te ontvangen: 'Op mijn sokken koken met een echte chef... heerlijk!'.
Hilde is naar eigen zeggen een echte moederkloek, die graag kookt voor haar gezin. Sofie voorziet daarom vijf dagen lang gezonde gerechten voor de hele familie.
Op maandag start Sofie de week met een rijstpap, geserveerd met chai kruiden en mango, het lievelingsfruit van Hilde. Daarbij drinken ze een zelfgemaakte chai thee. 'Van een goede binnenkomer gesproken!', lacht Hilde. Het enige wat nog ontbreekt, is een gouden lepeltje.
Hilde is grote fan van aardappelen. Die werden haar met de paplepel ingegeven: 'Mijn grootouders waren groentenboeren, dus ik ben letterlijk grootgebracht met goede stoemp'. Dinsdag staan er feestelijke aardappelkoekjes of 'latkes' op het menu, die afgewerkt worden met verschillende soorten vlees en vis. Fingerfood met een hoge smul- en funfactor!
Woensdag is het granola-dag. Hilde bereidt elke dag een zeer uitgebreid ontbijt voor haar kinderen. Sofie leert haar dit keer zelf een powerontbijt te maken met homemade glutenvrije granola en zelfgedroogd fruit. 'Hiervoor zullen de kids maar al te graag uit bed springen', meent Hilde.
Op donderdag haalt Sofie haar pannenkoekenpan boven. Samen met Hilde maakt ze pompoenpannenkoeken met banaan en granaatappel. De perfecte, gezonde snack wanneer de kinderen met veel honger thuiskomen van school. Ook Hilde's beste vriendin en yogamaatje Greet komt langs om te proeven.
De week wordt afgesloten met een stevige ovenschotel met kippenballetjes, prei, broccoli en een lichte, maar smaakvolle knolseldersaus. Ideaal om de vrijdagavond gezellig en met een goedgevulde maag in te zetten. Hilde kijkt met tevreden terug op de week met Sofie: 'Ik heb zoveel bijgeleerd, wauw!'
Op het menu:
- Maandag 13/03: Chai rijstpap met mango
- Dinsdag 14/03: Aardappelkoekjes
- Woensdag 15/03: Glutenvrije granola met zelfgedroogd fruit
- Donderdag 16/03: Pompoenpannenkoeken
- Vrijdag 17/03: Ovenschotel met kippenballetjes, prei, broccoli en knolseldersaus
'Sofie in de Keuken Van', van maandag tot vrijdag om 18.00 uur op VTM.
